ระบบย่อยอาหารหรือทางเดินอาหาร Digestive System (3)

รูป ที่ 3 รูปแสดงกระเพาะอาหารและการแบ่งส่วนต่างๆ ของกระเพาะอาหาร (ที่มา 6. Agur AMR. and Lee MJ. Grant's atlas of anatomy 10th ed. Philadelphia: Wolters Kluwer, 1999: 235-250.)

กระเพาะอาหาร (Stomach)

เป็นอวัยวะที่ตั้งอยู่ในช่องท้องใต้กระบังลม ทางชายโครงด้านซ้ายมีรูปร่างคล้ายตัว J ปลายบนติดต่อกับหลอดอาหาร ปลายล่างติดต่อกับลำไส้เล็กส่วนต้น (Duodenum) รูปร่างและขนาดของกระเพาะอาหารสามารถปลี่ยนแปลงและขึ้นอยู่กับจำนวนของอาหาร ที่รับประทานเข้าไปและอวัยวะอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียง ภายในกระเพาะอาหารมี Gastric fluid และ Mucin หล่อลื่นอยู่ตลอดเวลา 

กระเพาะอาหารแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ดังนี้

1. Cardia หรือ Fundus คือส่วนบนที่ต่อกับหลอดอาหาร

2. Body คือส่วนกลางของกระเพาะอาหาร

3. Pylorus คือส่วนปลายล่างของกระเพาะอาหารต่อกับส่วน Duodenum ของลำไส้เล็ก

ช่องเปิดของกระเพาะอาหารมี 2 ช่อง คือ ช่องเปิดที่ปลายบนที่ติดต่อกับหลอดอาหาร เรียกว่า Cardiac opening และช่องเปิดที่ปลายล่างติดต่อกับส่วน Duodenum ของลำไส้เล็ก เรียกว่า Pyloric opening ที่ช่องเปิดทั้งสองจะมีกล้ามเนื้อรูปวงแหวนอยู่โดยรอบ เรียกว่า Sphincter ซึ่งทำให้ช่องปิดเมื่อกล้ามเนื้อหดตัว อาหารจึงถูกเก็บไว้ในกระเพาะอาหารได้

รูป ที่ 4 รูปแสดงริมของกระเพาะอาหาร (ที่มา Frederich H. Martini. Edwin F. Bartholomew. Essentials of anatomy and physiology. U.S.A., Prentice-Hall , Inc. 1997.)